CONTACT US
Due to success, all our tables for 2022 are fully booked.
However, you can already make reservations for early 2023.
Would you like to stay up to date with our latest news?
Then be sure to subscribe to our newsletter.
Gift vouchers are currently not available.
Do you wish to rent Amaranth in 2023 for a private dinner, workshop, event, meeting or for other projects? Describe in the contact form below what you are looking for & we will contact you as soon as possible for a suitable proposal.
ONTDEK HET PLANTAARDIGE FEESTMENU
Benieuwd welke gerechten je mag verwachten?
We stelden een exclusief eindejaarsmenu samen, plantaardig en toegankelijk voor iedereen. Het menu bestaat uit enkele hapjes, drie gangen en een zoete afsluiter.
STARTERS
Bietjes. zure roomkaas . amaranth
Witloofcannelloni. gefermenteerde walnoot . kimchi
Mille-feuille van boschampignons. kervel
Brioche . terinne van zwarte look & kidneyboon. chutney
Ijspastille
HARTIG
Bloemkool
hazelnoot . hoi-sin . koolrabi
Ravioli
kombu . verse pasta . kappertjes . zeekraal
Verse tempeh met kastanje
savooi . wortelpeterselie . gekonfijte ui
ZOET
Kriek
cheesecake . boekweit . bergamot
Pralines . miso . hazelnoot . mandarijn
TAKE AWAY MENU
Menu
ALCOHOLISCH
Bubbel - Chablis - Crémant de Bourgogne - Brut Extra
Weingut Thörle - Weissburgunder - 2020
Tenuta Cappellina - Chianti Classico 2018
NON-ALCOHOLISCH - FLESJE PER 2 PERSONEN
Groene appel. kefir . dragon
Venkel. kamille. bergamot
Kombucha . veenbes. kaneel. kweepeer
AANGEPASTE DRANKEN
32
35
25
15
15
15
90 €/ pp