Kopie van IMG_0029-4-AmaranthcopyrightToosVergote-LR.jpeg

CONTACT US

Due to success, all our tables for 2022 are fully booked.

However, you can already make reservations for early 2023.

 

Would you like to stay up to date with our latest news?

Then be sure to subscribe to our newsletter.

 

Gift vouchers are currently not available.

 

Do you wish to rent Amaranth in 2023 for a private dinner, workshop, event, meeting or for other projects? Describe in the contact form below what you are looking for & we will contact you as soon as possible for a suitable proposal.

ONTDEK HET PLANTAARDIGE FEESTMENU

Benieuwd welke gerechten je mag verwachten?

We stelden een exclusief eindejaarsmenu samen, plantaardig en toegankelijk voor iedereen. Het menu bestaat uit enkele hapjes, drie gangen en een zoete afsluiter.

Kopie van IMG_0136-2-AmaranthcopyrightToosVergote-LR.jpeg

STARTERS

Bietjes. zure roomkaas . amaranth

Witloofcannelloni. gefermenteerde walnoot . kimchi

Mille-feuille van boschampignons. kervel

 


Brioche . terinne van zwarte look & kidneyboon. chutney
Ijspastille

HARTIG

Bloemkool


hazelnoot . hoi-sin . koolrabi

 


Ravioli


kombu . verse pasta . kappertjes . zeekraal

 


Verse tempeh met kastanje


savooi . wortelpeterselie . gekonfijte ui

ZOET

Kriek


cheesecake . boekweit . bergamot

 


Pralines . miso . hazelnoot . mandarijn

TAKE AWAY MENU

Menu                                                               

ALCOHOLISCH

 

Bubbel - Chablis - Crémant de Bourgogne - Brut Extra       

 

Weingut Thörle - Weissburgunder - 2020                           

 

Tenuta Cappellina - Chianti Classico 2018                          

 

 

NON-ALCOHOLISCH - FLESJE PER 2 PERSONEN

 

Groene appel. kefir . dragon                                             

 

Venkel. kamille. bergamot                                                 

 

Kombucha . veenbes. kaneel. kweepeer                             

AANGEPASTE DRANKEN

32

35

25

15

15

15

90 €/ pp